今週のランチ
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2018/12/06
2018 クリスマスコースのお知らせ
2018 サンジョルジョ クリスマスコース
今年もやって参りました、2018 クリスマスコース。
Antipasto 1
炙りビントロと愛媛県岡野農園さんの"瀬戸マドンナ"
イタリア産マグロのカラスミとハーブのサラダ仕立て
Antipasto2
ピエモンテ州の幻のチーズ"カステルマーニョ"のフォンデュソース小さな揚げピッツァ
Primo piatto 1
ハーブを練りこんだ手打ちのタリオリー二
ズワイガニとちりめんキャベツ、セミドライトマトのソース
Primo piatto2
アニョロッティ デル プリン ブロードスープに浮かべて
Second di Pesce
真鱈と冬野菜のグラタン仕立て 柚子の香り
Second di Carne.
岩手県門崎牛、2種類の調理法で
ミスジのグリル、ほほ肉の赤ワイン煮込み
Dolce
フランボワーズのムースとミルクジェラート レモンの香り